こんにちは　クサビートです。
さて、セミナーの続きを書いていきたいと思います。

ハムで有名な丸大食品さんの、鶏由来プラズマローゲン粉末素材の紹介です。
脳の海馬内の情報伝達に関わる遺伝子（BDNF）を増加させる効果があります。高齢化社会のニーズにぴったりの原料になりますし、健忘症気味の僕にとっても気になる原料ではありますが、、、、
値段が高い。（kg単価で１００万円は下らないらしい。）　黄褐色の粘液なので、錠剤やカプセルには不向きで、ドリンク等に使用が限られる。
年末頃に発売予定との事です。

続いて、森永乳業、明治フードマテリアが推進するこれからの腸内フローラ市場。
「脳腸相関」という単語を皆さんも目にした事はないでしょうか。脳の働きには腸が密接に関与しています。今後が楽しみな分野です。
森永は、乳酸菌やラクトフェリン、明治はメイオリゴ糖　をそれぞれ推奨していました。


続きは次回に。